精选6道家常菜，凉拌，小炒，红烧全有，看看你喜欢哪一道

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如何搭配更美味，如何制作更简单？

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【蒜蓉凉拌盐渍海带】

我家凉拌菜最爱吃的一道之一，口感清脆，吃到嘴里身心愉悦，做起来也非常的省事，懒人必学的一道菜。

【食材】

盐渍海带，大蒜，小红辣椒，调味料；

【步骤】

1：盐渍海带浸泡2~3小时，洗净切丝；

2：蒜和小辣椒切碎，海带丝煮2分钟；

3：根据个人喜好调配酱汁；

4：海带丝淋上酱汁，拌上蒜辣椒即可。

【香辣花甲】

现在这个季节正是吃花甲的时候，各个大排档都传来花甲的香味，在家里做既便宜又好吃，很不错的一道下酒菜。

【食材】

花甲，辣椒，葱姜蒜，香菜，调味料；

【步骤】

1：花甲盐水洗净，煮开壳，再次洗净；

2：葱姜蒜，辣椒，香菜切好备用；

3：油锅姜蒜辣椒炒出红油，葱香菜炒香；

4：花甲翻炒，调味关火，出锅装盘。

【干锅鱼头】

对于一个吃货而言，除了爱吃，还特别爱看美食节目，看了电视上的砂锅三文鱼头，看得我都快舔屏了，自己在家里试着做一做。

【食材】

鱼头，葱姜蒜，调味料；

【步骤】

1：鱼头洗净剁好，腌渍20分钟；

2：根据喜好调好酱汁，辅材切好备用；

3：油锅下鱼头，下辅材，倒入酱汁焖煮；

4：收汁，撒上葱花，出锅装盘。

【番茄金针菇蛋汤】

这道汤的搭配营养又美味，加上酸甜的番茄调味后更加美味，不到五分钟的时间就完成了，家里非常上手的一道汤。

【食材】

金针菇，胡萝卜，鸡蛋，番茄；

【步骤】

1：金针菇洗净沥干，番茄去蒂切块；

2：蛋打散，胡萝卜切块，葱切末；

3：油锅炒香葱蒜，下番茄炒出红汤加水；

4：煮开加辅材，调味勾芡汤汁，出锅。

【素味茄丁面】

无肉不欢的朋友吃面都得加点肉，这道素味茄丁面虽然没有肉，但是茄丁自身的肉香味比肉本身的肉香还香，非常好吃。

【食材】

面，茄子，西红柿，香菇，调味料等等；

【步骤】

1：所有辅材洗净，切成小丁备用；

2：油锅，葱蒜炒香，下入辅材丁炒熟；

3：调味盛出备用，面条煮熟捞出；

4：面条淋上辅材，撒上香菜，即可享用。

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